menu buttonmenu button

גויאבה? גויאבה זה ה-ריח של החורף [ועוד פירות שעושים לנו נוסטלגיה עונתית]

יש דברים שפשוט אי אפשר לשבט, להנדס או להעתיק. אחד מהם זה ריח אמיתי. וריח של פירות בעונה הוא בדיוק מה שצריך כדי לקבוע את הסטייט אוף מיינד.

כללי

פעם, באייטיז ואחורה, היה קל לדעת מה העונה לפי מה שמכרו בשוק:

תפוז? הגיע הסתיו.
תותים? אנחנו עמוק בחורף.
אפרסקים? אביב.
ענבים? לקחת מגבת, מטקות ולים.

היום, עם התמעטות הסבלנות והתגברות ההנדסה הגנטית, אפשר למצוא בשווקים פירות וירקות עונתיים, גם מחוץ לעונה.
אבל אין מה לעשות, פירות עונתיים הנאכלים בעונתם – הם הכי טעימים. בדיוק כמו שהטבע התכוון.

קבלו הצצה לזיכרונות של פעם, עם ריחות של פירות שמצליחים ליצור את האווירה המדויקת לכל עונה:

גויאבה, כירבולית וגם כוס חורפית של שוקו חם

גויאבה היא תמצית ריחו של החורף עצמו.

המכורים? מתוסכלים לנוכח טווח הזמנים הקצר בו היא מופיעה בשווקים, ואלה שסובלים? סובלים בהחלט. מאחר והריח הייחודי לה חודר קירות ודלתות נעולות (בדוק).

במקור, מגיעה הגויאבה מהאיים הקאריביים, מרכז ודרום אמריקה, והיא עשירה בסיבים תזונתיים, וויטמין C, וויטמין A וחומצה פולית.

איך שומרים את הטעם והריח הממכר הזה? נסו להכין מהגויאבה ריבה ביתית קלה, או לייבש בתנור.

משמש, מטקה ואף צרוב של קיץ

שלושה שבועות בלבד פלוס מינוס יש לרשותכם, אלו המשועבדים לכדור האנרגיה הכתום הזה (ואתם כבר יודעים שהם חולפים מהר מהר).

רוצו לשוק, קנו מיליון משמשים בערך והכינו מהם ריבה, ייבשו אותם או טחנו אותם והקפיאו במגשי קוביות קרח,
כך שתוכלו להיזכר בטעם של קיץ, גם הרבה אחרי שנגמר.

קיווי, שלכת ורוח סתיו קרירה (סוף סוף)

בין אם חמוץ חמוץ או מתוק ורך, קיווי קיבל מעמד של גיבור על.
זה, הודות לכמות מרשימה של ויטמין C (המון) בפרי די קטן,
מה שהופך אותו ‘לתרופת סבתא’ עם קבלות תזונתיות כנגד מחלות חורף קרבות.

רוצים לאכול קיווי גם בקיץ (רק בלי חומרים משמרים)? ייבשו אותו בבית. זה קל מאשר אתם חושבים.

אפרסק, חלונות פתוחים וריחות של אביב

אחרי החורף הקר ולקראת הימים החמים יותר של האביב, עצי האפרסק מתמלאים פריחה צפופה וריחנית, ההופכת בהמשך לפירות בעלי טעם עדין.

אפרסקים עשירים בערכים תזונתיים ובהם סיבים, ויטמינים (כמו ביטא קרוטן) ונוגדי חמצון והם גם סבלניים מאד – ומתאימים להכנת מאפים מתוקים, שייקים מפנקים ומגוון רחב של תבשילים (קומפוט אפרסקים, כבר יצא לכם לאכול?).

 

* אין לראות באמור לעיל משום עצה ו/או המלצה.

mango

שווה להירשם לניוזלטר שלנו!

אנחנו לא מציעים חברות לכל אחד. ועם יד על הלב, אנחנו לא שולחים הרבה מיילים. אבל כשכן, חייב להיות בהם משהו טוב. ממש טוב. אתם איתנו?

אנא הזינו שם מלא
אנא הזינו כתובת דוא"ל
אנא הזינו מספר טלפון
אני מאשר/ת קבלת חומרים פרסומיים מקבוצת החברה המרכזית לייצור משקאות בע"מ ("הקבוצה"). ידוע לי כי פרטיי יישמרו במאגר המידע של הקבוצה בהתאם למדיניות הפרטיות וכי בכל עת אוכל להפסיק לקבל חומרים פרסומיים באמצעות פניה בכתב לחברה. יש לקרוא ולאשר
תודה רבה, פרטייך התקבלו
מה קורה גאונים? רוצים עזרה?

מה קורה גאונים, רוצים עזרה?

הייתה לי תחושה שרציתם