menu buttonmenu button

רוצים להיות שמחים יותר ומודאגים פחות? התחילו לאכול יותר ירקות ופירות

זה שפירות טובים לנו, שיש בהם סיבים וויטמינים – אנחנו יודעים. אבל פרי שמשפיע על המצב רוח? טוב, זה כבר מעניין. אבל למה הכוונה בדיוק?

כללי

הנה, זה רשמי: אכילת פירות וירקות אכן משפיעה עלינו.
אבל לא רק על הדרך בה אנחנו ניזונים, אלא גם על הדרך בה אנו מרגישים.

זה לא רק אנחנו אומרים,
אלא שורה של חוקרים מקצועיים, שחקרו את החיבור שטרם טופל כראוי בעבר: הקשר בין המזון שאנו אוכלים לבין מצב הרוח.

אז מה היה שם?
לאורך שנים נבדקו באוניברסיטאות בארה”ב, אוסטרליה וספרד הרגלי התזונה של אלפי נבדקים, במטרה לבדוק את ההשפעה של התזונה על תפקודי המוח, וכתוצאה – על בריאות הנפש.

ומה מצאו?
מסקנה ברורה אחת:
ככל שנכללו יותר פירות וירקות בדיאטה היומית של הנבדקים לאורך השנים, כך מדדי השמחה ושביעות הרצון הכללים עלו גם הם.

שאלות כמו ‘איך היית מדרג את שביעות הרצון שלך מהחיים’, או – ‘עד כמה אתה נמרץ’, זכו לציונים גבוהים יותר, ככל שעברו השנים בקרב אילו שצרכו יותר ירקות ופירות.

מכאן, שתזונה שכללה בין 7 ל-10 ירקות ופירות מדי יום, תרמה ככל הנראה למניעה של דיכאון ברמות שונות.

והנה עוד נתון מהמחקר.

אכילת פירות וירקות (ביחד עם מזונות נוספים, המספקים ערכים תזונתיים חשובים ובהם אגוזים, דגים, דגנים מלאים, עשבי תיבול וזרעים) עשויה להשפיע על הנפש לטובה במהירות רבה יותר, מאשר על הגוף הפיזי.

מדהים, לא?


מה אפשר ללמוד מהמחקר הזה, ממש ממש עכשיו?

זוכרים את הקמפיין שעודד אותנו לצרוך לפחות 5 מנות של ירקות ופירות ביום?
כמה שהוא צדק.

צריכה של פירות וירקות בתזונה היומית, מספקת לנו סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים.

אבל זה עוד הרבה יותר מזה.

אותם מחקרים מראים לנו, שצריכה של יותר מ-5 מנות ביום משפיעה בנוסף, באופן משמעותי ביותר על הרווחה של האדם. מה שנקרא – Well-being. כלומר, על הדרך בה אנו קמים בבוקר, איך אנחנו תופסים את העולם ומה אנחנו מרגישים לאורך כל היום.

איך זה קורה?

1. בגלל הביולוגיה והכימיה

פירות וירקות הם מקור טבעי לרכיבים תזונתיים חשובים מאד לתפקוד הגוף והמוח, ובהם מגנזיום, אשלגן, ויטמין B6  ויטמין C וגם גלוקוז.

2. בגלל הרגלי החיים המשתנים לטובה

במשוואה פשוטה, אנשים שאוכלים יותר פירות וירקות, הם אנשים שאוכלים פחות ג’אנק פוד.
וג’אנק פוד, בניגוד לצריכה של פירות וירקות, ידוע בתור זה שדווקא ‘הורג’ מצב רוח טוב.

איך? מזון מהיר מעובד, מכיל בדרך כלל כמויות גבוהות של שומן טראנס, סוכר, צבעים מלאכותיים ושאר מרעין בישין. מזונות אלו דלים באותם רכיבים חיוניים, הכוללים ויטמינים ומינרלים החשובים לתפקוד המוח.

הבנתם מה כל זה אומר?

שבפעולות די פשוטות, עם מודעות למה שאנחנו אוכלים, אנחנו יכולים להשפיע לטובה על הדרך בה אנו מרגישים.
ואם היינו צריכים, אז קיבלנו: זו אינה השערה, אלא מסקנה מדעית מוכחת.
לא יודעים מה אתכם, אותנו זה בהחלט משכנע.



אז מה עכשיו?

חושבים שצריכה של 7 עד 10 מנות פרי וירק זה מוגזם? טוב, מסכימים. זה בהחלט מאתגר.
אבל זה לא אומר שאנחנו לא יכולים לנסות.

איך, אתם שואלים?

בהמון דרכים.

1. פלטת פירות על השולחן באורח קבע

כשאתם חוזרים הביתה מיום העבודה, אחרי הקפה ההכרחי, קחו 3 דקות וחתכו פירות וירקות שונים.
אם יש לכם עוד 30 שניות, סדרו אותם יפה על צלחת שאתם באמת אוהבים.

בהתחלה, בני הבית יסתכלו עליהם (ועליכם) בתימהון, וידלגו הלאה (ואז לכם יישאר יותר), אבל לא לאט תראו, איך ההרגל הקטן הזה, בו יש על השולחן צלחת פירות מזמינה, נכנס למודעות והופך לאחד מהמנהגים-הביתיים-היומיומיים היותר נחמדים שיש.

2. שקשקו את זה

גשו לחנות מוצרי החשמל הסמוכה, רכשו בלנדר, קפצו למכולת ורכשו בננות, מיץ תפוזים ואם מתאים אז גם שוקולד משובח – ושקשקו הכול ביחד. רעיונות אחרים? מיץ תפוחים עם מלון וג’ינג’ר, אבטיח עם תות, אגסים, שזיפים, פירות יער, אבוקדו, סלרי, מלפפון וגם קייל – הכול ברמת המיקס אנד מאץ’, וכן, אנחנו יכולים להמשיך עם זה עוד ועוד.

3. חיתכו, בשלו, הקפיאו, הקפיצו, ערבבו – הכול הולך

פירות וירקות הם מחומרי הגלם העשירים והמגוונים ביותר במטבח. עד כאן לא חידשנו דבר. מה שכן, אם רק פותחים את הראש ומרעננים הרגלים, יכולות לנחות על השולחן מנות אחרות, מקוריות וטעימות טעימות. מירקות ופירות הבאים נטורל, או בשילוב עם כל מה שבא. רשת האינטרנט כמו גם הספרים פתוחים וקוראים לכם.

ושתהיו לנו שמחים!

 

 

 

mango

שווה להירשם לניוזלטר שלנו!

אנחנו לא מציעים חברות לכל אחד. ועם יד על הלב, אנחנו לא שולחים הרבה מיילים. אבל כשכן, חייב להיות בהם משהו טוב. ממש טוב. אתם איתנו?

אנא הזינו שם מלא
אנא הזינו כתובת דוא"ל
אנא הזינו מספר טלפון
אני מאשר/ת קבלת חומרים פרסומיים מקבוצת החברה המרכזית לייצור משקאות בע"מ ("הקבוצה"). ידוע לי כי פרטיי יישמרו במאגר המידע של הקבוצה בהתאם למדיניות הפרטיות וכי בכל עת אוכל להפסיק לקבל חומרים פרסומיים באמצעות פניה בכתב לחברה. יש לקרוא ולאשר
תודה רבה, פרטייך התקבלו