8 חלקי עוף (ירכיים או שוקיים)
10 תפוחי אדמה בינונים קלופים וחצויים לאורכם
למשרה:
1 כוס מיץ סחוט תפוזים קלאסי פריגת
1 כף פפריקה
1 כפית זרעי כוסברה טחון
1/4 כוס סויה
1/3 כוס שמן זית
1/4 כוס סילאן
4 שיני שום קצוצות
3 גבעולי טימין
מלח
פלפל שחור גרוס