סלט גזר מרענן בניחוח תפוז

סלט גזר מרענן בניחוח תפוז

גם סלט גזר משמים יכול לקבל זריקת מרץ וחיים עם תפוזים

מתכון וצילום: עידית נרקיס כ"ץ סלטים ותוספות

זמן הכנה 15 דקות
כמות 4 מנות

מצרכים:

לרוטב:

1/4 כוס מיץ 100% מיץ תפוזים טבעי סחוט של פריגת

2 כפות שמן זית

1 כף חומץ בן יין (אדום או לבן)

כפית מייפל

כפית גדושה של חרדל דיז’ון

שן שום גדולה, כתושה

מלח לפי הטעם

 

לסלט:

5 גזרים

2 גבעולים גדולים של בצל ירוק

1/2 צ’ילי אדום (לא חובה)

  • null image
    null
  • נטרוף בקערה קטנה את כל חומרי הרוטב עד שמתקבלת תערובת אחידה. נטעם, נתקן תיבול ונניח בצד.
  • נקלוף את הגזרים ונגרר בפומפייה או במעבד מזון (עדיף בחיתוך גס ולא דק).
    נקצוץ הבצל הירוק ונפרוס את הצ’ילי לפרוסות.
    נעביר את כל החומרים המוכנים לקערה גדולה.
  • נערבב את הרוטב פעם נוספת, ניצוק על הסלט, נערבב ונגיש.