ארנצ'יני–כדורי אורז במלית גבינות ברוטב עגבניות טריות

לכדורים

3 כפות חומץ (הדרים או אורז)

1 כף סוכר

1 כפית מלח

1 כוס אורז עגול

1 ו-3/4 כוס משקה קל אננס צלול של פריגת

למלית

250 גרם גבינה צפתית

50 גרם גבינת פרמזן מגורדת

150 גרם גבינת טוב טעם

50 גרם בולגרית

2 שיני שום קצוצות

1/3 צרור עירית קצוצה

לטיגון

2 ביצים טרופות

1 כוס פנקו (פירורי לחם גסים)

שמן עמוק

רוטב להגשה

1 עגבנייה מגורדת

1 כפית ג’ינג’ר מגורר

1/4 כוס רוטב צ’ילי מתוק

2 כפות מיץ לימון