פילאף אורז חגיגי

2 כוסות אורז בסמטי

4 כפות שמן

1 בצל גדול קצוץ

2 גזרים חתוכים למקלונים דקים

3 כפות שקדים פרוסים קלויים

3 כוסות משקה קל צלול טעם מנגו

6 כפות צימוקים כהים

1/2 כוס פירות מיובשים קצוצים לפי בחירה (כמו משמשים חמוציות או תאנים)

1 כף כורכום או אבקת מרק (או גם וגם)

1 כף בהרט

1/4 כפית קינמון

1 כפית גדשה מלח

50 גרם חמאה או שמן

1/2 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה או נענע)

להגשה

3 כפות שקדים פרוסים קלויים