ספרינג רולס ברוטב אשכוליות וצ'ילי מתוק
ספרינג רולס סופר קלילים, עם ירקות טריים ורוטב עסיסי של אשכוליות. מנה ראשונה או עיקרית? אתם בוחרים.
רות אוליבר סלטים ותוספות
זמן הכנה
30 דקות
כמות
15 יחידות
מצרכים:
לרוטב:
1/2 כוס משקה קל אשכוליות פריגת
3 כפות גדושות מיונז
3 שיני שום קצוצות דק
1/4 כוס צ’ילי מתוק
1/4 כוס סויה
15 דפי אורז
100 אטריות אורז דקות
1 מלפפון
1פלפל אדום
2 גזרים
צרור רוקט
צרור כוסברה
1/4 כרוב לבן פרוס דק
-
null
- נניח את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת עם מכסה הרמטי, נסגור וננער היטב לתערובת הומוגנית ואחידה. נשמור בקירור.
- נשרה אטריות אורז במים חמים ל10 דקות ונסנן.
- נחתוך את כל הירקות לרצועות דקות כגפרורים ונסדר על צלחת,
- נשרה את דפי האורז במים למשך 20 שניות (ולא יותר), נניח על משטח עבודה רטוב. נניח מעל דף האורז מעט אטריות אורז, מעליהן ירקות לבחירתנו ונגלגל כסיגר.
- נחתוך כל רול לחצי, נזלף רוטב בנדיבות ונגיש מיד.